El xarel·lo es una variedad de uva blanca originaria del Penedès. Su nombre proviene de la variante dialectal italiana «sciarello», que significa "claro".

Es una planta que se adapta bien a todo tipo de suelos, rústica y, con los años, muy productiva. De brotación temprana y crecimiento regular, resiste bien la sequía y el calor. El racimo es grande y poco compacto. El grano es esférico, de piel gruesa y de color rosado dorado cuando ha madurado. La pulpa es translúcida e incolora, con tendencia a oscurecerse en la sobremaduración. Es dulce y perfumado.